スタッフブログ
クランベリーで・・・・
エクステリア担当 山本です。
あと、4日で2014年ですね。
寒さも厳しく忙し時期ですが今年の仕事が終わりそうですか？
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先日、準備した下草を植えているときに
クランベリー の実がいっぱい落ちたので
実を拾ってジャムにしました。
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土に触れように実がなっているのでしっかりと
洗って水を切ります。
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鍋にクランベリーの実とグラニュウ糖を入れて
コトコト煮込んでいきます。
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コトコト煮込んでいくと水分が出てきて
皮がパンと弾けて 部屋の中が甘酸っぱい匂い
になってきました。
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最後にポッカレモンを入れてレンジで
加熱したビンに詰めて完成です。
実から出る水分がすくなかったので
コンポートみたいになりました。
